Wanilia laski 2 szt

Wanilia pochodzi z owoców pnącej orchidei i jest używana w kuchni od wieków, głównie do nadawania aromatu i smaku. Co ciekawe, proces uzyskania wanilii jest bardzo pracochłonny: po zerwaniu strąki muszą przejść długi proces suszenia, fermentacji i utwardzania, aby wydobyć ich charakterystyczny, bogaty aromat.

Do czego używa się lasek wanilii?

Laski wanilii mają szerokie zastosowanie, nie tylko w deserach. Oto kilka przykładów:

• Desery i wypieki: To najczęstsze zastosowanie. Wanilii używa się do aromatyzowania ciast, kremów, lodów, budyniów, panna cotty i kremu brûlée. Wystarczy rozciąć laskę i wydrążyć ziarenka, które nadadzą potrawie intensywny smak i piękny wygląd.

• Domowy cukier waniliowy: Pusta, wydrążona laska wanilii (lub nawet cała, świeża) włożona do słoika z cukrem sprawi, że po kilku tygodniach cukier nabierze wspaniałego, naturalnego aromatu.

• Dania wytrawne: Choć to rzadziej spotykane, wanilia świetnie komponuje się także z rybami, drobiem, a nawet niektórymi zupami, np. kremem z dyni. Dodaje potrawom nieoczekiwanej głębi i subtelnej słodyczy.

• Ekstrakt waniliowy: Laski wanilii można zalać alkoholem, aby przygotować domowy, naturalny ekstrakt, który jest idealnym zamiennikiem sztucznych aromatów.